Eine Food Truck Liebeserklärung 

Du bist so vielseitig und bunt, wie die Welt selbst. Du bringst Menschen aus allen Kulturen zusammen und lässt sie die kulinarische Vielfalt der Erde erleben. Du bist ein Symbol für Toleranz und Offenheit, und du machst die Welt ein Stückchen kleiner.

Ich liebe es, dich zu entdecken. Ich liebe es, neue Gerichte zu probieren und dabei die Welt zu erkunden. Du bist für mich mehr als nur Essen, du bist ein Erlebnis.

Ich liebe deine Tacos aus Mexiko, deine Pho aus Vietnam, deine Currys aus Indien und deine Sushis aus Japan. Ich liebe deine Schnitzel aus Österreich, deine Pizza aus Italien und deine Bratwurst aus Deutschland.

Du machst mich glücklich und du machst mich satt. Du bist ein Teil meiner Welt, und ich werde dich nie vergessen.

Food Truck International: Das Beste aus aller Welt auf einem Teller.

Vor allem seit den 1980er Jahren erleben sie in vielen Städten der Welt eine Blütezeit – beispielsweise in New York City, wo sie inzwischen wegen der Zeit- und Geldersparnis eine ernstzunehmende Konkurrenz für Restaurants darstellen.

Wurde bis ins 20. Jahrhundert vornehmlich Fastfood wie Bratwurst, Grillhähnchen, Hot Dogs und Pommes frites angeboten, haben sich auch Teile der mobilen Gastronomie dem allgemeinen Trend nach gesünderem Essen angepasst und spezialisieren sich zunehmend auf höherwertige fettärmere, oft fleischlose und ausgefallene Speisen oder einfache regionale Spezialitäten. Diese Trendfolger haben zum Teil ausgefeilte Marketingstrategien und werden auch im deutschsprachigen Raum zur Unterscheidung von herkömmlichen Imbisswagen häufig als Food-Trucks bezeichnet.

https://de.wikipedia.org/wiki/Imbisswagen

https://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Fast_Food

Vereinigtes Königreich: In Gebieten mit Zugang zu Küsten- oder Gezeitengewässern umfasste „Fast Food“ häufig lokale Schalentiere oder Meeresfrüchte wie Austern oder, wie in London, Aale. Oft wurden diese Meeresfrüchte direkt am Kai oder in der Nähe zubereitet. Die Entwicklung der Trawlerfischerei in der Mitte des 19. Jahrhunderts führte zur Entwicklung eines britischen Favoriten, Fish and Chips, und des ersten Ladens im Jahr 1860.

Vereinigte Staaten: Als nach dem Ersten Weltkrieg Autos immer beliebter und erschwinglicher wurden , wurden Drive-in-Restaurants eingeführt. Dem amerikanischen Unternehmen White Castle, das 1921 von Billy Ingram und Walter Anderson in Wichita, Kansas, gegründet wurde, wird allgemein die Eröffnung des ersten Fast-Food-Ladens und der ersten Hamburger-Kette zugeschrieben, die Hamburger für jeweils fünf Cent verkaufte.

Chinesische Imbiss-/Take-Away-Restaurants bieten normalerweise eine große Auswahl an asiatischen Gerichten (nicht immer chinesisch) an, die normalerweise frittiert sind. Die meisten Optionen sind Nudeln, Reis oder Fleisch. In einigen Fällen wird das Essen als Smörgåsbord („Sandwichtisch“) präsentiert, manchmal in Selbstbedienung.

https://en.wikipedia.org/wiki/Fast_food_in_China

Fish-and-Chip-Läden sind eine beliebte Form des Fastfoods im Vereinigten Königreich, in Australien und Neuseeland. Der Fisch wird paniert, dann frittiert und mit frittierten Kartoffelstreifen serviert.

Kebab-Häuser sind eine Form von Fast-Food-Restaurants aus dem Nahen Osten, insbesondere aus der Türkei und dem Libanon. Das Fleisch wird vom Drehspieß gehobelt und auf einem vorgewärmten Fladenbrot mit Salat und Soße und Dressing nach Wahl serviert. Diese Döner-Kebabs oder Shawarmas unterscheiden sich von Schaschliks, die am Spieß serviert werden.

Die Niederländer haben ihre eigenen Arten von Fast Food. Eine niederländische Fast-Food-Mahlzeit besteht oft aus einer Portion Pommes Frites (Frite oder Patat genannt) mit einer Soße und einem Fleischprodukt. Die häufigste Soße zu Pommes Frites ist Fritessaus. Es ist ein süßer, essigartiger und fettarmer Mayonnaise-Ersatz. Das Fleischprodukt ist normalerweise ein frittierter Snack; Dazu gehören die Frikandel eine frittierte, hautlose Hackfleischwurst) und das Kroket (frittiertes, mit Semmelbröseln bedecktes Fleischragout).

Pizza ist eine gängige Fast-Food-Kategorie in den Vereinigten Staaten, mit landesweiten Ketten wie Papa John’s, Domino’s Pizza, Sbarro und Pizza Hut. Die Speisekarte ist eingeschränkter und standardisierter als in traditionellen Pizzerien.

In Portugal gehören zu den beliebtesten Speisen Frango Assado (gegrilltes Piri-Piri-Hähnchen, zuvor mariniert), Francesinha, Francesinha Poveira, Espetada (Truthahn– oder Schweinefleisch auf zwei Spießen) und Bifanas (Schweinekoteletts in einer bestimmten Sauce, serviert als Sandwich). Diese Art von Essen wird oft auch mit Pommes Frites (sogenannte Batatas Fritas) serviert.

Sushi erfreut sich in der westlichen Welt in letzter Zeit einer rasant steigenden Beliebtheit. Sushi ist eine Form von Fast Food, die in Japan erfunden wurde (wobei Bentō die japanische Variante des Fast Foods ist). Sushi besteht normalerweise aus kaltem Klebreis, gewürzt mit süßem Reisessig und serviert mit etwas Belag (häufig Fisch) oder, wie bei der beliebtesten Variante im Westen gerollt in Nori (getrockneter grüner Seetang) mit Füllung. Die Füllung besteht oft aus Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen oder Gurken.

Fast Food ist fast von Anfang an darauf ausgelegt, „unterwegs“ gegessen zu werden, erfordert oft kein herkömmliches Besteck und wird als Fingerfood gegessen. Zu den gängigen Menüpunkten in Fast-Food-Läden gehören Fish and Chips, Sandwiches, Pitas, Hamburger, Brathähnchen, Pommes Frites, Zwiebelringe, Chicken Nuggets, Tacos, Pizza, Hot Dogs und Eis, obwohl viele Fast-Food-Restaurants „langsamere“ Gerichte anbieten, wie Chili, Kartoffelpüree und Salate.

Ein fester Bestandteil ostasiatischer Städte ist der Nudelladen. Fladenbrot und Falafel sind heute im Nahen Osten allgegenwärtig. Zu den beliebten indischen Fast-Food-Gerichten gehören Vada Pav, Panipuri und Dahi Vada. In den französischsprachigen Ländern Westafrikas verkaufen Straßenstände in und um die größeren Städte weiterhin – wie schon seit Generationen – eine Reihe verzehrfertiger, auf Holzkohle gegrillter Fleischstangen.

https://en.wikipedia.org/wiki/Fast_food

https://en.wikipedia.org/wiki/Fast-food_restaurant#History

Straßenverkäufer: Häufige Beispiele sind vietnamesische Reissuppenverkäufer, Falafelstände aus dem Nahen Osten, New Yorker Hot-Dog-Wagen und Taco-Trucks. Turo-Turo-Verkäufer sind ein Merkmal des philippinischen Lebens. Üblicherweise bieten Straßenhändler ein buntes und abwechslungsreiches Angebot, das die Passanten fesseln und schnell möglichst viel Aufmerksamkeit erregen soll.

https://en.wikipedia.org/wiki/Fast_food

https://en.wikipedia.org/wiki/Category:Fast_food

https://en.wikipedia.org/wiki/Street_food

Tiefkühlmahlzeiten (in Kanada und den USA auch TV-Dinner genannt):

https://en.wikipedia.org/wiki/Frozen_meal

Heute feiern: „Wunderbare, außergewöhnliche, seltsame und kuriose, aber auch nachdenklich machende Lebensmittel- und Getränke-Feiertage – ein Fest für den Gaumen“.

Alle Terminangaben sind ohne Gewähr.

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Event-Datensammlung ab 2023.

Food Truck International: Die Welt der kulinarischen Vielfalt auf Rädern Oder angesagte Geschmackswelten entdecken

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